OBJECTIF SANTE : Philippe Geiler, directeur de l’EHPAD Domaine de Fontfrède.
Le manger main, c’est une façon de s’alimenter avec les doigts pour les personnes dépendantes et malades notamment. La maison de retraite du Domaine de Fontfrède dans le village de Château Gombert à Marseille, l’a mise en place il y a 4 ans pour une partie de ses résidents qui n’arrivaient plus à s’alimenter. Les résultats sont probants.