Faire manger les personnes âgées avec les mains peut, de prime abord, être appréhendé comme une forme de régression. Et pourtant… Le programme du « manger-main » mis en place à la maison de retraite du Domaine de Fontfrède permet aux personnes dépendantes et malades, de s’alimenter seules et donc retrouver une autonomie et le plaisir de manger. Une alimentation autrement, qui fait l’unanimité. Découverte